Sopa De Verdura

Sopa de verduras

Ingredientes :

- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 nabo
- 1 choclo
- 1/2 kg. de papas
- 1/2 morrón
- 1 atado de espinaca
- 1/4 kg.de zapallo
- 2 cdas. de sal gruesa
- 3 tazas de agua
- 1 caldo de verdura

Procedimiento :

Higienizar y preparar verduras. Poner en el fuego, una olla con agua y sal.
Incorporar primero las verduras de mayor cocción: zanahorias, choclo, zapallo y nabo.
Después de media hora incorporar las restantes verduras.
Cuando todo esté cocido, retirar del fuego.
Pasar las verduras por licuadora y agregarle el caldo.
Servir calinente con queso rallado.