Porción 2 personas
Ensalada césar light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 180 g pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos
- 4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes
- 2 cdas de queso parmesano rallado
- 4 cdas de vinagre blanco
- 3 cdas de agua
- 3 cditas de aceite de oliva
- 1 cdita de jugo de limón
- ¾ cdita de mostaza Dijon
- 12 crutones de pan dietético tostado
- 2 dientes de ajo machacados
- Pimienta negra
Preparación 
Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente.
Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.
Esparcir los crutones encima.
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