Lomo agridulce

Porción 4 personas

Lomo agridulce

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• ½ Kg. de lomo de cerdo (o ternera) en trozos medianos
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de vinagre
• 1 vaso de azúcar
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• 
  

Preparación

Poner un poco de aceite en una olla. Cuando esté caliente sofreír los trozos de lomo sazonados con sal. Una vez que estén dorados, añadir el agua, el vinagre y el azúcar.

Tapar la olla y dejar cocinar (aproximadamente unos 15 minutos). Destapar la cacerola, añadir la cebolla en aros y el ají cortado en juliana. Remover a fuego medio hasta que la cebolla y el pimiento estén tiernos y la carne cocida (unos 5 minutos más).