Lomo de cerdo con espárragos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 lomitos de cerdo (o 4 bifes de carré deshuesado)
• 20 espárragos verdes
• 1 ramito de perejil fresco
• 1 diente de ajo
• 150 CC de caldo de verduras casero
• 2 cdas de queso blanco
• 1 cda de aceite de oliva
• algunas hojas de albahaca fresca
• nuez moscada
• pimienta
• sal
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Preparación

Mezclar el queso blanco con el caldo y agregar un poco de perejil picado y el ajo machacado. Grillar la carne de cerdo en una plancha apenas lubricada con el aceite. Salarlos recién al darlos vuelta. Servirlos acompañados con los espárragos cocidos al vapor y bañados con la salsa de queso. Decorar con la albahaca y espolvorear con un poco de nuez moscada rallada.