Tarta de ravioles

Tarta de ravioles

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500 g de ravioles
• 1 tapa de masa de hojaldre para tarta
• 150 g de cebolla de verdeo picada
• 100 CC de leche
• 150 g de crema de leche
• 50 g de queso rallado
• 100 g de jamón cocido
• 60 g de manteca
• 2 yemas
• perejil fresco
• pimienta
• aceite
• sal
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Preparación

Disponer la masa en una tartera aceitada, pinchar la superficie con un tenedor, cubrir con papel manteca y porotos, para que la masa no se arquee. Cocinarla en horno moderado hasta que se dore y desechar el papel y los porotos.

Aparte, cocinar la cebolla en una cacerolita con la leche, sal y pimienta a fuego suave hasta que esté tierna, evitando que se evapore demasiada leche. Agregar, fuera del fuego, 40 g de la manteca y mezclar bien.

Incorporar luego los ravioles, previamente hervidos y escurridos, las yemas batidas y el jamón picado. Rellenar la masa cocida con esta pasta con toda su salsa y cubrir la superficie con una mezcla de crema de leche, queso rallado, sal, pimienta y un poco de perejil picado. Disponer por encima la manteca restante (en forma de cubitos) y hornear durante unos 15 minutos, hasta que la tarta esté cocida y firme y su superficie gratinada.